干果在采摘后通過烘干處理，在加工包裝過程中難免會摻雜細菌霉菌等微生物，在后續(xù)的儲存中會使干果變質(zhì)、長霉、長蟲、變味等影響產(chǎn)品品質(zhì)。變質(zhì)、長霉、長蟲、變味的干果不但買不到好價錢影響口碑，人吃了還會對身體造成傷害，危及我們的健康。

  我們可以通過滅菌處理，從而產(chǎn)品達到一個無菌狀態(tài)，現(xiàn)在市場上滅菌技術(shù)有很多，如高溫滅菌、高壓滅菌、化學(xué)試劑滅菌等，這些雖然能做到滅菌效果，但是在滅菌的同時也使產(chǎn)品原有的風(fēng)味改變了，而且還會有化學(xué)藥劑殘留，雖然細菌殺死了，但留下了更加可怕的物質(zhì)。不用擔(dān)心我們還有一種滅菌方法----電子束輻照滅菌

什么是電子束輻照滅菌？電子束輻照滅菌是利用電子加速器產(chǎn)生的高能電子束與物質(zhì)互相作用的物理、化學(xué)和生物效應(yīng)，對物質(zhì)或材料進行加工處理，達到殺蟲、防霉、消毒、滅菌等目的，電子束輻照滅菌是一種物理加工過程，不加任何添加劑和化學(xué)藥品，不使用高溫，不產(chǎn)生放射性廢料，輻照產(chǎn)品無藥品和放射性殘留，是清潔的冷加工技術(shù)。

電子束輻照滅菌優(yōu)點：快捷、方便、綠色、安全、不用拆包裝不用拆箱子即可直接輻照滅菌、無藥品和放射性殘留、清潔的冷加工技術(shù)